Precalentamos el horno arriba y abajo a 200 grados, extendemos la masa. Sobre una bandeja apta para horno y dejamos el papel de hornear debajo de la masa, retiramos la corteza al bacon

Vamos poniendo las lonchas de bacon cubriendo la masa, pelamos los pimientos verdes, que yo ya había frito anteriormente para ganar tiempo, los cortamos en rodajitas y los colocamos encima del bacon a continuación las lonchas de queso dobladas a la mitad, y terminamos con otra capa de bacon

Enrollamos con tres vueltas, sellamos los filos con un tenedor y practicamos varios incisiones con el tenedor, por todo el rollo, batimos el huevo y pintamos el rollo por ambos lados

Espolvorear con ajoli si os gusta da sabor y decora, y listo para el horno hasta que esté dorado uno 20 minutos entre 180 / 200 grados depende de tu horno

Y listo comida cena o merienda, Rico Rico