Bizcochitos rellenos
Paso a paso
- 1
Ponemos los huevos con el azúcar y el pellizco de sal, y batimos hasta que doblen el volumen.
- 2
Cortamos una bandeja de horno con papel vegetal y reservamos.
- 3
Tamizamos la harina con los 20 gr de cacao puro y lo añadimos a la masa de los huevos, integramos bien.
- 4
Ponemos la mezcla en la bandeja de horno y horneamos unos 10 min a 180°.
- 5
Una vez cocida la lámina de bizcocho la dejamos enfriar.
- 6
En un cazo ponemos la nata líquida con el azúcar glass, la mantequilla troceada y el chocolate de cobertura picado, lo ponemos a fuego bajo y removemos hasta que el chocolate esté bien disuelto.
- 7
Dejamos enfriar el chocolate, una vez frío lo esparcimos por encima de la lámina de bizcocho y lo ponemos en la nevera una media hora, un poquito más, tiene que endurecer un pelín.
- 8
Una vez a endurecido el chocolate, con un cortador de galletes Redondo, vamós sacando círculos(O la forma que queramos),ponemos un círculo encima de otro el de abajo tendrá el relleno y el de arriba será la cobertura.
- 9
Lo decoramos como queramos, yo le he puesto unas bolitas de chocolate y una classe bien espesa para dar color.
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