Corta la cebolla en juliana y pochar con un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén.

Deja que se haga lentamente, tapada, hasta que quede casi transparente.

Una vez la cebolla esté pochada, añadir 2 cucharadas de miel, las pasas y la canela en polvo.

Deja que se haga durante unos 3 minutos, para que los sabores se integren y añadir una pizca de sal. Reservar.

En la misma sartén echa la pechuga de pollo troceada en tiras salpimentada.

Hacer a la plancha hasta que esté bien hecha.

Añadir las 2 cucharadas de miel restantes y si quieres una pizca de canela también. Dejar un minuto más y retira del fuego.

Para hacer el cuscús o sigue las instrucciones del fabricante o hacerlo como yo lo hago que es echar los 150 cc de agua en un vaso, una pastilla de avecrem y calentar en el microondas durante 30 segundos, añadir al cuscús, y remover hasta que todo el cous cous se hidrate.

Yo siempre echo un poco más de agua que de cous cous, en este caso he puesto 125 gr de cous cous y 150cc de agua.

Remover para que no se apelmace.

Para presentar el plato coloca en la base el cuscús, las tiras de pollo y la mezcla de cebolla y pasas por encima. Yo lo he hecho alternando, para que coja todo el sabor, ya como más guste.