Colocar la harina en un bol y hacerle un hueco en el medio, agregarle el huevo y la sal. Ir uniendo de a poco agregándole la leche. Dejar reposar por 30 minutos en la heladera.

Calentar una sartén chica con un poco de manteca a fuego medio lento (para que no se quemen) e ir haciendo panqueques no muy gruesos (mientras más finos salgan, más cantidad tendrán). Dejar enfriar.

Picar el ajo, la cebolla, el morrón y la lata de tomate en la procesadora hasta que quede todo bien picadito (si no les gusta que se note la cebolla y el morrón). Colocarlo en una olla y comenzar a cocinarlo con un poco de agua para que no quede espeso a fuego medio fuerte por un buen rato (15, 20 minutos). Agregarle el puré de tomate, laurel, sal, pimienta y la carne picada. Cocinar bien.

Colocar un poco de la salsa en la fuente que usen para hacer la lasaña y comenzar poniendo los panqueques que entren (2 o 3), jamón y queso, volver a poner panqueques y luego salsa encima y así repetir hasta usar los panqueques (la última capa si o si debe ser de panqueques) y agregar la salsa por encima para terminarla.

Pueden ponerle por encima queso rallado o reemplazar la carne picada por pollo picado, con cualquiera de los dos queda muy rico.