Lemon pie con merengue suizo

Name: Lemon pie con merengue suizo
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lámina masa quebrada; 80 g mantequilla; 60 g maicena; 100 ml zumo de limón exprimido; 4 yemas de huevo; 300 ml leche entera; 150 g azúcar; 300 g azúcar; 4 claras de huevo

Ana @ana090295

Granada

Lemon pie con merengue suizo

Guardada

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Ingredientes

30 min + 4 h de reposo

6-8 raciones

Para la base:
1 láminamasa quebrada
Para el relleno:
80 gmantequilla
60 gmaicena
100 mlzumo de limón exprimido
4yemas de huevo
300 mlleche entera
150 gazúcar
Para el merengue:
300 gazúcar
4claras de huevo

Guardada

Paso a paso

30 min + 4 h de reposo

1

Ponemos la masa quebrada en un molde apto para horno y pinchamos con un tenedor en el centro para que la masa no suba. Metemos al horno 15 minutos a 200°
2

Calentamos la leche en el microondas hasta que esté templada.
3

Mezclamos la maicena, azúcar, yemas, el zumo de limón y vamos añadiendo la leche sin para de mover.
4

Llevamos al fuego medio hasta que la masa empiece a espesar. Cuando espese, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla.
5

Lo vertemos en el molde y tapamos con papel film durante 4h
6

Para el merengue ponemos el azúcar y las claras al baño María, hasta que el azúcar se haya disuelto. Pasamos al bol de la batidora y montamos el merengue hasta que este firme y brillante.
7

Con una manga pastelera y boquilla redonda ponemos copetitos sobre la base de la tarta y por último con un soplete lo tostamos un poco.
8

Receta deliciosaaaa😝😝😝