Sopa de pescado con viandas y vegetales

Name: Sopa de pescado con viandas y vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 cabeza Pescado; 1 Espinazo de pescado; Viandas varias; Vegetales varios; 1 Cebolla; 6 Ajíes cachucha; 5 dientes Ajo; 4 hojas Cilantro cimarrón; 1 trozo Chile pasilla; 2 Clavos de olor; al gusto Ajo puerro; al gusto Pimienta negra; al gusto Sal; al gusto Orégano seco; 1 sobre Sazón Goya; 1 cucharada Aceite; 1 cucharada Pasta de puré de tomate; Ramas Cilantro al gusto

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta es para aprovechar los subproductos del pescado

Sopa de pescado con viandas y vegetales

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta es para aprovechar los subproductos del pescado

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 cabezaPescado
1Espinazo de pescado
Viandas varias
Vegetales varios
1Cebolla
6Ajíes cachucha
5 dientesAjo
4 hojasCilantro cimarrón
1 trozoChile pasilla
2Clavos de olor
al gustoAjo puerro
al gustoPimienta negra
al gustoSal
al gustoOrégano seco
1 sobreSazón Goya
1 cucharadaAceite
1 cucharadaPasta de puré de tomate
RamasCilantro al gusto

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Ponemos en una olla de presión los subproductos de pescado y los ablandamos en 15 minutos
2

Colamos el caldo y desmenuzamos el pescado
3

Volvemos a poner en la olla el caldo junto con las viandas. Cocinamos por otros 15 minutos
4

En un sartén mientras se ablanda las viandas, ponemos el aceite y sofreímos las especias y luego vertemos el puré, removemos y agregamos el pescado desmenuzado y lo mezclamos bien. Reservamos
5

Cuando se ablanden las viandas, agregamos el pescado y los vegetales, removemos y agregamos el orégano, sazón Goya, los clavos de olor y comprobamos la sal. Removemos y cocinamos por 5 minutos
6

Destapamos y ya estará lista está rica sopa.