Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα μας τα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να μην κολλάει στα χέρια μας. (Ζυμώνουμε για 5 -7)

Τοποθετούμε την ζύμη μας σε μέρος ζεστό και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 με 2:30 ώρες. Περνούμε την λαμαρίνα ή το ταψάκι μας και στρώνουμε το αντικολλητικό χαρτί. Χωρίζουμε την ζύμη μας σε 4 ή σε 6 κομμάτια. Ανάλογα πόσο μεγάλα η μικρά θέλετε τα τσουρέκια. Εγώ τα χώρισα σε 6 και το κάθε ένα ζύγιζε 270 γραμμάρια περίπου. Τους δίνουμε το σχήμα που θέλουμε και τα αφήνουμε να φουσκώσουν σκεπασμένα με μια πετσέτα για 30 λεπτά.