Albóndigas c/ arroz

Name: Albóndigas c/ arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 800 grms carne picada; 1 Cebolla; Morrón verde y rojo mitad de c/u; 2 Zanahorias; 1 Tomate cubeteado; Pulpa de tomate 1 cajita chica; Perejil, ajo, condimentos sal, orégano y pimentón usé yo; Arroz que ya tenía cocido; 3 papas; 3 boniatos comunes o zanahoria; Aceite, avena, pan rallado

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Domingo fresco porque no una comida más calentita !!!

Albóndigas c/ arroz

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Domingo fresco porque no una comida más calentita !!!

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Ingredientes

1hora 30 minutos

4 raciones

800 grmscarne picada
1Cebolla
Morrón verde y rojo mitad de c/u
2Zanahorias
1Tomate cubeteado
Pulpa de tomate 1 cajita chica
Perejil, ajo, condimentos sal, orégano y pimentón usé yo
Arroz que ya tenía cocido
3papas
3boniatos comunes o zanahoria
Aceite, avena, pan rallado

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Paso a paso

1hora 30 minutos

1

Carne picada en un bols, le agrego sal, orégano, queso rallado, una yema, avena y pan rallado.Íntegro todo
2

Formo bolitas, paso por pan rallado y reservo mientras preparo una salsita picando cebolla, morrón, perejil ajo tomate dejo un poco sobre el fuego y agrego agua cantidad necesaria para colocar las albóndigas y que las cubra.Los condimentos a gusto de cada uno yo usé pimentón, orégano y laurel.Agregué pulpa de tomate., y una cta de azúcar
3

Dejo un ratito agrego papas y boniatos cortado pequeños. Cocción hasta que esto que agregué último este cocido. Ahí puse arvejas y choclo que tenía en lata. El arroz lo dejé blanco ya lo tenía pronto.