Masa: inicia juntando los ingredientes secos, luego agrega un huevo y el agua. Amasa lo necesario y hornea por 10 min a 180-190° C en moldes previamente engrasados.

Crema:
Primero, calentar (no hervir) la leche con la mitad del azúcar. Mezcla la restante con el huevo y la maizena en otro recipiente.

Rápidamente vierte parte de la leche caliente en la mezcla y remueve, pon todo de inmediato en la olla/jarro que contiene la leche restante.

Revuelve una vez y deja cocinar con llama baja hasta que hierva, sigue por 2 minutos más sin dejar de revolver para conseguir la textura deseada. Apaga el fuego y perfuma con la esencia de vainilla.

Desmolda las bases, rellena con la crema pastelera y decora a tu gusto, en mi caso fue con fruta.