Salsa vizcaína original

Name: Salsa vizcaína original
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 pimientos choriceros rehidratados en agua caliente; 1 manzana en láminas finas; 2 rebanadas pan frito; 3 cebollas, si son rojas mejor

Miguel @cook_5750689

Madrid

Salsa vizcaína original

Guardada

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Ingredientes

8pimientos choriceros rehidratados en agua caliente
1manzana en láminas finas
2 rebanadaspan frito
3cebollas, si son rojas mejor

Guardada

Paso a paso

1

Rehogamos la cebolla. No debe coger color.Trituramos los pimientos con un poco de agua 1en batidora y pasamos por chino.
2

Añadimos los pimientos trituradoos y pasados, la manzana
3

Añadimos el pan, que ligara la salsa. Para triturar la mejor opción puede ser la thermomix o el pasapuré. (Si se hace con la batidora el color será anaranjado).
4

Si quieres hacer bacalao en vizcaína simplemente cuece las supremas en la salsa, hasta que estén blandas