Besugo al horno

Name: Besugo al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 besugo; 2 patatas en rodajas finas; 1/2 limón en rodajas; 1 chorro vino blanco; 1 chorro agua; 1 hoja laurel; 1 cucharada sopera pan rallado; 1 diente ajo machacado; Aceite de oliva, sal

Mar Vilches Carrasco @amy2825

#pescado

Besugo al horno

Mar Vilches Carrasco @amy2825

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

1besugo
2patatas en rodajas finas
1/2limón en rodajas
1 chorrovino blanco
1 chorroagua
1 hojalaurel
1 cucharada soperapan rallado
1 dienteajo machacado
Aceite de oliva, sal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Poner las patatas en una fuente de horno con el laurel, el vino blanco y el agua. Meter al horno precalentado a 190 10 minutos.
2

Hacer cortes en el pescado y meter rodajas de limón. Sazonar ligeramente y poner sobre la cama de patatas y dejar 10 minutos.
3

Hacer un majado con el pan rallado, el ajo machacado y un poco de aceite y poner sobre el pescado. Dejar 5 minutos que se dore.
4

Para ver si ya está, el ojo debe estar opaco y la carne separarse fácilmente de la espina. Os dejo la foto del plato ya sin espinas y para comer. Buen provecho!