Pan de Pascua (receta XL)

Name: Pan de Pascua (receta XL)
Yield: 3 panes
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 g margarina para repostería; 1 1/2 taza leche; 600 g harina para todo uso; 5 huevos medianos; 5 cdtas (de té) polvo de hornear; 2 manzanas; 500 g azúcar; 4 cdas café instantáneo; 2 cdas cacao en polvo; 1 cda canela en polvo; Esencia de ron cantidad a gusto; Esencia de pan de Pascua cantidad a gusto; 300 g nueces; 100 g ciruelas secas; 100 g pasas; 100 g frutas confitadas

Marión Paz @MARION_PAZ

Luego de varios ensayos de años anteriores creo que al fin llegué a la más rica y húmeda receta de pan de Pascua, en esta ocasión les dejo los ingredientes para obtener 3 panes para moldes de papel de unos 800 gr. ¿Por qué tanto? Porque en mi casa son fans de mi pan y se acaba súper rápido, por eso decidí que no solo quería un mini pancito de Pascua, pero es cosa de reducir los ingredientes en proporción para que logren menos cantidad.

Pan de Pascua (receta XL)

Marión Paz @MARION_PAZ

Guardada

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Ingredientes

1hra. 30min.

3 panes

250 gmargarina para repostería
1 1/2 tazaleche
600 gharina para todo uso
5huevos medianos
5 cdtas(de té) polvo de hornear
2manzanas
500 gazúcar
4 cdascafé instantáneo
2 cdascacao en polvo
1 cdacanela en polvo
Esencia de ron cantidad a gusto
Esencia de pan de Pascua cantidad a gusto
300 gnueces
100 gciruelas secas
100 gpasas
100 gfrutas confitadas

Guardada

Paso a paso

1hra. 30min.

1

Poner a cocer las manzanas trozadas con 50 g de azúcar (1/2 taza) a fuego lento unos 10 min hasta lograr un puré. Dejar enfriar y reservar.
2

Batir la margarina y azúcar, luego incorporar los huevos.
3

Agregar el puré de manzana y batir hasta unificar.
4

Agregar la leche y batir por unos 3 minutos.
5

Agregar esencias y el café y mezclar con espátula.
6

Agregar el cacao y harina e ir incorporando de a poco con espátula en movimientos envolventes.
7

Para finalizar incorporar los frutos secos enharinados queda a gusto de cada uno la cantidad que deseen en sus panes.
8

Llevar al horno precalentado por unos 40 min a 180° en horno eléctrico con calor sólo abajo y luego en los último 10 min calor arriba también. En horno a gas fuego medio de entre 30 a 35 min aprox.