Mezclar los ingredientes secos de la masa. Luego, derretir la manteca, en el microondas, pero que no esté caliente, y agregar a la mezcla anterior.

Agregar el agua y mezclar todo hasta formar una masa. (No amasar mucho, solo hasta que todos los ingredientes estén bien unidos)

Dejar descansar la masa en un bowl tapado con un repasador durante 20 minutos.

Precalentar el horno desde ahora a fuego medio-bajo.

Luego, espolvorear la mesada con harina y colocar la masa allí.

Estirar con el palo de amasar tratando de que tome forma rectangular. Tiene que tener un espesor de 8 mm aprox.

Procedemos a preparar el empaste. Derretimos la manteca en una taza en el microondas, al igual que antes, tratando de que no esté muy caliente; luego agregamos los demás ingredientes.

Una vez tengamos una mezcla homogénea, debemos pincelar la masa con esta preparación. Si no tienes pincel puedes utilizar una cuchara.

Una vez ya pincelada la masa con el empaste, doblar por la mitad. Una vez listo, volver a repetir el mismo proceso de estirar y colocar el empaste 3 veces más.

Por último, estirar hasta que obtenga el grosor de 8 mm y luego cortar del tamaño que más te guste. Pueden ser morenitos (criollitos bien bien pequeños) o criollitos de tamaño normal.

Enmantecar y enharinar una bandeja y colocar los criollitos. Medios separados para que no se peguen.

Meter al horno y controlar a los 15 minutos, pero normalmente tarda entre 20 - 25 min.

Una vez sacados de horno, obtendremos unos ricos criollitos para disfrutar con un buen mate.