Arrancamos pelando y cortando la cebolla, el ajo y el morrón, ponemos al sartén o wok como en mi caso con aceite en el fondo y freímos unos minutoa a los padrones, no los electorales si no los ajíes, y le damos la cucharadita de sal gruesa.

Ya hechos los padrones habíamos salado lo cortado en una jarra y ahora va a parar al resto de aceite en el kock tapado donde se freira a fuego lenteja siempre y tapado durante 8 min con dos revolvidas cada cinco.

Luego de los ochoa, agregamos la carne picada, 1/2 del de agua caliente y aumentamos el fuego a max. durante 1 mnuto de los 10 más a fuego lenteja, tapando y revolviendo cada dos, luego agregamos el sambal olek, el tomate, otro 1/2 del de agua y el extracto tomatal, y dejamos freír 10 min. más a fuego lenteja y el primero a masimo. Siempre tapando y revolviendo a veces.

Luego de esto y un rato más, nos vamos sirviendo en las hojas de arroz, estas que comprobamos que no se adamptan y nos obligan a ir inmediatamente de compras de tortillas para tacos y ya que estamos compramos crema fraiche, p mi jermu y almorzamos ya sin probles arrocenses.