Solomillo con hojaldre

Name: Solomillo con hojaldre
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 solomillo de cerdo por persona aproximadamente; 1 masa hojaldre por solomillo; Bacon, unas 4 lonchas por solomillo; Huevo; Sal y pimienta; Aceite oliva

Raquel @RaquelRV

Madrid

Perfecta para cualquier momento, un fin de semana, comida con amigos, una celebración...

Solomillo con hojaldre

Raquel @RaquelRV

Madrid

Perfecta para cualquier momento, un fin de semana, comida con amigos, una celebración...

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Ingredientes

1/2solomillo de cerdo por persona aproximadamente
1masa hojaldre por solomillo
Bacon, unas 4 lonchas por solomillo
Huevo
Sal y pimienta
Aceite oliva

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos el solomillo en trozos. Un solomillo en 4 trozos más o menos, depende del tamaño del solomillo.
2

Salpimentar el solomillo.
3

Enrollar el bacon alrededor del solomillo, una loncha por trozo.
4

Cubrir el solomillo con el hojaldre. Yo estiró un poco el hojaldre con un rodillo para que no quede una capa muy gruesa.
5

Poner el somillo en una bandeja de horno untada con un poco de aceite en la base y pintar con huevo batido, haremos unos pequeños cortes en la parte superior.
6

En el horno, previamente habremos precalentado a 200°, lo dejamos 20 minutos con calor arriba y abajo.
7

Poner el grill un par de minutos para dorar el hojaldre.
8

Yo suelo hacer una compota de manzana como acompañamiento.