Rabo de ternera con patatas fritas

Name: Rabo de ternera con patatas fritas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rabo de ternera; Aceite de oliva virgen extra; 1 hola laurel; 1 tomate; 1 pimiento; 1 cebolla grande; 2 ajos; Pizca nuez moscada; 1/2 vaso vino del que sea; Sal; Pimienta

Ana @cook_25594915

Jerez de la Frontera

Rabo de ternera con patatas fritas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

2 raciones

1rabo de ternera
Aceite de oliva virgen extra
1hola laurel
1tomate
1pimiento
1cebolla grande
2ajos
Pizcanuez moscada
1/2 vasovino del que sea
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pones en la rápida o exprés medio vasito de aceite y la hoja de laurel. Echas la carne y vas moviendo unos minutos. Ponle pimienta, sal y un chorreón de vino y esperas que evapore un poco.
2

En una batidora pones los ajos, cebolla, pimiento, tomate y nuez moscada media cucharadita. Bates todo y se lo echas a la carne. Remueves y échale agua hasta cubrir la carne dos dedos por encima.
3

Déjalo en la olla exprés normal unos 45 minutos y si es en la rápida unos 35. Si ves que está un poco dura aún la carne ponle 5 minutos más.
4

Acompáñalo de patatas fritas. Listo.