Rodaballo al horno
Así es como cocino el rodaballo. Es la forma más fácil, rápida y sabrosa que hay. Puede ser un plato de fiesta sin robarte dos horas en la cocina 😅
Rodaballo al horno
Así es como cocino el rodaballo. Es la forma más fácil, rápida y sabrosa que hay. Puede ser un plato de fiesta sin robarte dos horas en la cocina 😅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pide al pescadero que el rodaballo lo prepare entero y le haga unos cortes sin llegar a atravesarlo del todo, para que penetre bien la vinagreta.
- 2
Se hace la vinagreta en un mortero machacando bien los ajos con la sal gruesa y luego emulsionamos con el aceite y el limón. También puede usarse vinagre blanco, vino... Al gusto.
- 3
Untamos la superficie del rodaballo con esta vinagreta y al horno ya precalentado a 220° unos 15 minutos.
- 4
Acompañar con ensalada o patatas panaderas.
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