Escabeche de pollo 🤤
Yo lo hice con pechuga pero lo pueden hacer con pata muslo si desean. Tampoco utilicé morrón pero si quieren agregarle a su receta simplemente agreguenlo al momento de agregar las demás verduras.
Yo hice el doble de la receta, por eso verán más ingredientes en las fotos.
Escabeche de pollo 🤤
Yo lo hice con pechuga pero lo pueden hacer con pata muslo si desean. Tampoco utilicé morrón pero si quieren agregarle a su receta simplemente agreguenlo al momento de agregar las demás verduras.
Yo hice el doble de la receta, por eso verán más ingredientes en las fotos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las verduras con el corte que queramos. Yo corté la cebolla en pluma y la zanahoria en vichy. Los dientes de ajo los dejé enteros
- 2
Cortamos el pollo en trozos.
- 3
Ponemos una olla con un poco de aceite y salpimentamos la pechuga trozada.
- 4
Cuando veamos que está sellado agregamos la verdura
- 5
Agregamos la taza de agua y la taza de vinagre y cocinamos a fuego bajo/medio durante 45 minutos
- 6
Una vez pasado el tiempo dejamos que se enfríe. Y lo ponemos en un recipiente limpio, desinfectado y seco. Vamos agregando nuestros ingredientes previamente cocidos y a medida que agregamos vamos agregando aceite. De manera que el aceite tape nuestros ingredientes, esto hará que se conserve libre de honguitos no deseados. También podemos agregarle granos de pimienta o mostaza y alguna ramita (pequeña) de romero, ya que es muy invasivo y con poquito ya es más que suficiente para que perfume
- 7
Cuando terminemos el paso anterior lo llevamos a la heladera. Recuerden que cuanto más tiempo pase más sabor va a tener. Pero yo al otro día ya lo como. 😌🤠😊
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