Pelamos y cortamos las manzanas, dejamos en un recipiente y agregamos el jugo de un limón para evitar que se amarronen.

En nuestra sartén preparamos el caramelo, destinamos de nuestra azúcar total la mitad o sea 200 gr. Una vez listo el caramelo arriba ponemos las manzanas. La verdad que a mí la estética del corte no me importa así que yo las acomodé como venían 😂

En una batidora agregamos los cuatro huevos y el resto de el azúcar que serían los otros 200 gr. Batimos hasta triplicar el tamaño, lo que se conoce como punto letra. Una vez llegado este punto agregamos la harina con movimientos envolventes, ya no batimos.

Por último volcamos esta preparación arriba de las manzanas acomodando con una espátula. Cocinar a fuego corona entre 35 y 40 minutos, estará listo cuando al pinchar el elemento salga seco. Desmoldamos en caliente para evitar que el caramelo se pegue a nuestra sartén.