Buñuelos de acelga y queso
Emiliano González @emigonzalezbracco
Las acelgas de la huerta estaban listas para cosechar y aproveché para hacer estos buñuelos que quedan deliciosos. A medida que vas haciendo vas poniendo a ojo los ingredientes, la mezcla tiene que quedar como la de panqueques pero más espesa.
Buñuelos de acelga y queso
Las acelgas de la huerta estaban listas para cosechar y aproveché para hacer estos buñuelos que quedan deliciosos. A medida que vas haciendo vas poniendo a ojo los ingredientes, la mezcla tiene que quedar como la de panqueques pero más espesa.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con sal, agregar leche y la harina tamizada con 1 cucharadita de polo para hornear
- 2
Cocinar la acelga en sartén unos minutos con el ajo bien chiquito. Dejar enfriar
- 3
Saltear la cebolla
- 4
Mezclar la acelga con el preparado anterior. Agregar la cebolla y el queso rallado
- 5
Llevar a heladera 15 minutos
- 6
Para realizar la fritura es importante que el aceite esté caliente pero el fuego bajo. Tomar una cuchara como medida
- 7
Sacar los buñuelos de la fritura y ponerlos en papel absorbente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emiliano González le encantará ver cómo quedó.
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