En un bowl rallar las 3 verduras, agregar los huevos, la avena y condimentar a gusto.

En una sartén a fuego medio con 4 cdas de aceite sofreír las cebollas, volcar e integrarlas en el bowl, volvemos a la sartén y con una cuchara armamos porciones dándole formas redonditas y algo chatas, las dejamos cocinar y las das vuelta y vuelta cuando cuaje el huevo y se vean doraditas. Tapar para que el vapor ablande las verduras crudas.

Una vez que se hacen y al emplatarlas, se puede agregar por encima un poco de salsa se soja, realza el sabor y quedan deliciosas.