Dhal lentejas rojas con leche de coco

Name: Dhal lentejas rojas con leche de coco
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr lentejas rojas; 1 zanahoria; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 cda jengibre en polvo; 600 ml caldo de verdura; 200 ml leche de coco; 1 cdta comino; 1 cdta curry en polvo; 1 cdta pimentón; Pimienta negra; Sal

Eva @evaapache

Valladolid

La cociné para invitar a mi amiga.

Dhal lentejas rojas con leche de coco

Eva @evaapache

Valladolid

La cociné para invitar a mi amiga.

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Ingredientes

200 grlentejas rojas
1zanahoria
1/2pimiento rojo
1cebolla
3 dientesajo
1 cdajengibre en polvo
600 mlcaldo de verdura
200 mlleche de coco
1 cdtacomino
1 cdtacurry en polvo
1 cdtapimentón
Pimienta negra
Sal

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Paso a paso

1

Enjuagar las lentejas con agua.
2

Pica la cebolla, ajo, zanahoria y pimiento.
3

Saltear a fuego medio las verduras 5 minutos. Agregar especias, lentejas y el caldo y dejar 10 minutos hervir.
4

Finalmente agrega la leche de coco y cocina 5 minutos más o hasta alcanzar la textura deseada del dhal. Sazonar con pimienta y sal, prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
5

Yo lo serví con arroz blanco integral hervido

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Eva @evaapache

domingo, 10 de enero de 2021 a las 12:13 PM

Valladolid

Siempre me ha encantado cocinar, pero llevaba una larga temporada sin hacerlo cómo hobby. Y este parón en nuestras vidas, ha hecho q vuelta a disfrutar con la cocina y pruebe a hacer cosas nuevas.

Comentarios (2)

María CLb @emedemeer

domingo, 10 de enero de 2021 a las 09:22 PM

Las lentejas hay que dejarlas en remojo la noche anterior?

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