Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε βαθύ μπολ, κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο του και ρίχνουμε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τέλος σπάζουμε μέσα και τα αβγά.

Ανακατεύουμε το μείγμα με τον αβγοδαρτη ή με σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι στα υγρά υλικά.

Βουτυρώνουμε μια κρεπιέρα ή ένα τηγάνι, τα βάζουμε να ζεσταθούν στο μάτι και με και με μια κουτάλα ή φλυτζάνι κι του καφέ ρίχνουμε λίγο από το μείγμα. Γυρίζουμε ολόγυρα το μείγμα να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια και να γίνει η κρέπα στρογγυλή και ίσου πάχους.

Περιμένουμε να ψηθεί και από την κάτω πλευρά και μόλις ψηθεί την γυρίζουμε με μια σπάτουλα να ψηθεί και από την άλλη.

Μπορούμε αν θέλουμε την ώρα που ψήνεται ακόμα η δεύτερη πλευρά να χαμηλώσουμε το μάτι και να αλείψουμε πάνω στην κρέμα μερέντα, καποια αλλοιφη, κασέρι ή ότι άλλο θέλουμε και να διπλώσουμε την κρέπα ώστε αυτό να λιώσει ελαφρώς.

Τιπ!: Ενώ αρχικά για να ψηθεί η κρέπα το μάτι το έχουμε στο τέρμα, από την δεύτερη κρέπα και μετά το κατεβάζουμε πολύ, στο 2-3, για να μην καίγονται οι κρέπες μας!

Η αλμυρή μου κρέπα: με κασέρι και ντοματούλα!🥞🧀🍅