Primero lavamos bien las verduras y las cortamos en cuadraditos, mientras el aceite se calienta a fuego moderado en una sartén.

Ponemos las verduras en la olla.

Después cortamos la pulpa en cuadrados y agregamos a la olla chungo a las verduras.

Dejo que hierba bien todos los ingredientes y agregó un poco de salsa de tomate y cuatro tazas de agua caliente y condimento el guiso a gusto (sal, ahí molido, orégano y pimentón).

Una vez que hirió bien todos los ingredientes, pruebo si las papas están semi blandas.

Una vez probado las papas, pongo la taza de arroz y la lata de porotos colorados.

Para finalizar, agrego trozos de queso cremoso y a servir!

¡QUE DISFRUTEN! 🥣