Una vez que tenés una masa suave y lisa, se deja reposar para que leude en un recipiente aproximadamente 1 hora. Una vez que duplique su tamaño, se estira con palo de amasar hasta tener una masa de medio centímetro de grosor. Después se corta la forma de la dona (yo usé un vaso de boca ancha y para el medio una tapita de botella como cortante) una vez hacha la forma la pones en una placa espolvoreada no harina se tapa y se deja leudar nuevamente aproximadamente 1 hora.

Con la grasa a 160 grados freímos las donas. A su vez tengo a baña María un recipiente con chocolate derretido para luego cubrir la dona y decorar con grana o lo que guste. Se puede espolvorear con azúcar también.