Pan de molde

Name: Pan de molde
Cuisine: españolas
Ingredients: 450 g harina; 135 ml leche; 120 ml agua; 10 g levadura fresca; 20 g azúcar; 45 g mantequilla; 10 g sal

Susi @ssolbes

Pan de molde

Guardada

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Ingredientes

450 gharina
135 mlleche
120 mlagua
10 glevadura fresca
20 gazúcar
45 gmantequilla
10 gsal

Guardada

Paso a paso

1

Mezcla la leche y el agua, preocupara que este a temperatura ambiente, y hecha la levadura. Espera unos segundos, y mézclalo muy bien hasta que esté bien disuelto.
2

Pon la harina el azúcar y la sal en un bol.
3

Derrite la mantequilla ligeramente, y échalo a los ingredientes del bol, junto con la mezcla de la leche.
4

Amasa hasta que quede una masa homogénea.
5

Después deja fermentar hasta de doble su volumen
6

Una vez allá doblado su volumen, amasamos de nuevo, y estiramos sobre la superficie.
7

Ahora enrollamos la masa formando un rulo.
8

Y lo ponemos en el molde, al cual previamente le ponemos papel vegetal para que la masa no se pegue, y dejamos fermentar.
9

Una vez que haya doblado su volumen, pintamos la parte de arriba con un poco de leche, antes de meterlo en el horno
10

Horneamos a 220° unos 25-30 min.
11

Dejar enfriar antes de sacarlo del molde para que coja cuerpo, y ya tenemos nuestro pan de molde.