Poner a freír la ciruela la cebolla los chiles y los ajos. Ya que se asaron o frieron, ponle caldo de pollo y déjalos rehidratar en el mismo sartén. Ya rehidratados llévalos a la licuadora pon el azúcar sal y pimienta. Por otra parte cocemos el pollo en una olla con agua cebolla ajo y sal. Ahora en una cacerola agregamos la salsa de ciruela.

Ya licuada y la sazonamos muy bien. Sacamos el pollo. Ya cocido lo dejamos escurrir y ya escurrido lo sellamos en aceité, ya frito o sellado lo agregamos a la cazuela.