Muffins de manzana con canela

Name: Muffins de manzana con canela
Yield: 13 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gramos harina integral; 70 gramos harina suave; 1.5 cucharadas levadura en polvo; 1 pizca sal; 40 gramos azúcar blanca; 2 piezas manzana; 125 mililitros leche; 1 pieza huevo; 80 gramos mantequilla; 120 gramos azúcar Mascabado

Jonas Rojas @Jonas_rl1396

Oaxaca De Juárez

#muffin1

Muffins de manzana con canela

Jonas Rojas @Jonas_rl1396

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Ingredientes

13 piezas

85 gramosharina integral
70 gramosharina suave
1.5 cucharadaslevadura en polvo
1 pizcasal
40 gramosazúcar blanca
2 piezasmanzana
125 mililitrosleche
1 piezahuevo
80 gramosmantequilla
120 gramosazúcar Mascabado

Guardada

Paso a paso

1

Lavar, pelar, descorazonar y picar en brunoise manzana y reservar.
2

Acremar la mantequilla en la batidora hasta que se vuelva amarilla pálida.
3

Incorporar el azúcar Mascabado y el azúcar blanca seguir batiendo hasta integrar perfectamente.
4

Agregar el huevo y seguir batiendo.
5

Agregar la leche y los ingredientes secos(harina integral, harina suave, sal, canela en polvo, levadura), alternado entre uno y otro.
6

Finalmente añadir la manzana en brunoise.
7

Repartir la masa en los capacillos y hornear a 200°C por un lapso de 25 a 30 minutos o hasta que haya subido y estén dorados.