Quemar el morrón a las brasas, sobre la hornalla de la cocina, en una planchita hasta que se ponga negro, poner dentro de una bolsa, cerrar, esperar que transpire, sacar, quitar la piel, eliminar semillas y tronquito, reservar - recomiendo NO pelarlo bajo el chorro de agua para que no pierda el característico sabor ahumado - reservar -

Incorporar un par de cucharadas de queso crema (depende lo grande que sea el morrón) volcar unas gotas de oliva

Mixear, poner en un bol, probar y agregar sal, pimienta, ají molido (opcional) pimentón ahumado dulce o picante - guardar en frasco de vidrio en la heladera

Ideal para untar panes acompañando una salchicha