Lasaña al horno

Name: Lasaña al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: c/n láminas para lasaña; 3 cdas mantequilla; 3 cdas harina de trigo; al gusto sal; al gusto pimienta; 500 ml leche; 100 gr cebolla; 80 gr zanahoria; 50 gr apio; 300 gr carne molida; 3 cdas aceite de olivo; al gusto vino blanco; 500 gr tomate; al gusto queso cheddar

Diego Pacheco D�az @cook_28706130

#Cocinaeuropea1

Lasaña al horno

Diego Pacheco D�az @cook_28706130

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

c/nláminas para lasaña
3 cdasmantequilla
3 cdasharina de trigo
al gustosal
al gustopimienta
500 mlleche
100 grcebolla
80 grzanahoria
50 grapio
300 grcarne molida
3 cdasaceite de olivo
al gustovino blanco
500 grtomate
al gustoqueso cheddar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocinar casi al dente la pasta en abundante agua con sal.
2

Hacer una bechamel con la mantequilla, harina, sal y pimienta y leche. Reservar.
3

Picar finamente la cebolla, zanahoria, el apio y la pancetta. Licuar y colar el jitomate
4

En una sartén con aceite de olivo sofreír la cebolla, zanahoria, apio y la pancetta. Agregar la carne molida y mover constantemente. Agregar la pasta de tomate y caramelizar. Incorporar el vino blanco y reducir ligeramente. Agregar el tomate molido y sazonar con el orégano, sal y pimienta.
5

En un refractario engrasado con mantequilla colocar una capa de pasta y cubrir uniformemente con la salsa
bechamel. Extender encima el ragù haya bolognese. Espolvorear con el queso y continuar con capa y capa hasta terminar con queso. Hornear durante 15 minutos.
6

Sacar del horno y servir