Pizza con anchoitas y mozzarella

Name: Pizza con anchoitas y mozzarella
Yield: 2 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos harina 000; 5 :gr levadura en polvo; 50 grms manteca; 1 pisca sal; 2 cdas y 1/2 de mascabo o azúcar blanca; 200 cm 3 de leche; 100 cm3 agua; 4 tomates peritas; Pimentón picante; 1 sobre stevia; 8 Anchoitas; 50 gramos Mozzarella

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Celebrar la semana de la pizza!! No importa la época del año ni el momento ni el día, una pizza siempre apetece., una casera es bien sencillo. 👏👏👏😋😋

Pizza con anchoitas y mozzarella

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Celebrar la semana de la pizza!! No importa la época del año ni el momento ni el día, una pizza siempre apetece., una casera es bien sencillo. 👏👏👏😋😋

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Ingredientes

1 hs

2 comensales

500 gramosharina 000
5:gr levadura en polvo
50 grmsmanteca
1 piscasal
2 cdasy 1/2 de mascabo o azúcar blanca
200 cm3 de leche
100 cm3agua
4tomates peritas
Pimentón picante
1 sobrestevia
8Anchoitas
50 gramosMozzarella

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Paso a paso

1 hs

1

Cómo siempre empezar con la masa, colocar en la panificadora Atma estos ingredientes o a mano. Luego amasar con energía unos 5', dejar fermentar hasta que doble el tamaño, taparlo con un repasador.
2

Desinflar la masa, unas palmadas y poner otra media hora a leudar. Mientras tanto poner tomates en un bols y en microondas unos 6 '. Sacar la piel, pasar a otro recipiente y triturar los con mini primer.
3

Hecho los tomates triturados, condimentar a su gusto, esparcir sobre la masa, agregar mitad con anchoitas y la otra mozzarella con aceitunas negras.
4

También hice mini baguettes, y dos panes para hamburguesas. Los frezze.
5

Buen provecho !!!!😍👌😋😋