Ensalada de coles de Bruselas

Name: Ensalada de coles de Bruselas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos coles de Bruselas; 4-5 mini Mozzarella; Mezcla de rúcula y canónigos; Sal; 1 cucharada vinagre de manzana; 2-3 nueces peladas; Aceite de Oliva; 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra, variedad Picual

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Si os gustan las coles de Bruselas os dejo esta sencilla ensalada con un sabor impresionante, intenso y ligeramente picante de la vinagreta con el aceite Picual

Ensalada de coles de Bruselas

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Madrid. España

Si os gustan las coles de Bruselas os dejo esta sencilla ensalada con un sabor impresionante, intenso y ligeramente picante de la vinagreta con el aceite Picual

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Ingredientes

1 ración

200 gramoscoles de Bruselas
4-5mini Mozzarella
Mezcla de rúcula y canónigos
Sal
1 cucharadavinagre de manzana
2-3nueces peladas
Aceite de Oliva
2 cucharadasAceite de Oliva Virgen Extra, variedad Picual

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Paso a paso

1

Limpiar las coles quitando las hojas exteriores y el tallo. Cocer en agua con sal 12 minutos y pasar a un bol con agua muy, muy fría para cortar la cocción
2

Escurrir y reservar
3

En un bol poner el vinagre de manzana, el aceite Picual, un poco de sal y emulsionar. Reservar
4

En un plato de servir poner la mezcla de rúcula y canónigos. Encima las coles de Bruselas. Por último añadir el queso
5

Aliñar con la vinagreta y por encima poner unas nueces troceadas
6

Servir templada. Buen provecho!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

lunes, 15 de febrero de 2021 a las 10:27 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (6)

@tesa.cuina @tesa_cuina

lunes, 15 de febrero de 2021 a las 03:04 PM

Un plato delicioso que dice "cómeme"!!!

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