Crema de col y habas

Name: Crema de col y habas
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 bowl grande de hojas de col; 150 g habas; 1 cda mantequilla; Al gusto sal y pimienta

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Tenía demasiada col y algunas habas que ya tenían bastante tiempo... una receta bastante sencilla.

Crema de col y habas

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Tenía demasiada col y algunas habas que ya tenían bastante tiempo... una receta bastante sencilla.

Guardada

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Ingredientes

30mins

4 raciones

1bowl grande de hojas de col
150 ghabas
1 cdamantequilla
Al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30mins

1

Lavar bien la col y habas y ponerlas a hervir con sal por unos 10 mins.
2

Cuando la col y habas están blandas, licuarlas con un poco de agua donde se hirvieron. Dependiendo del espesor pueden usar más o menos agua.
3

Retornar lo licuado a la olla con mantequilla y añadir sal y pimienta al gusto.
4

Llevar la olla al fuego hasta que hierva, moviendo por momentos. Luego servir.