Por primer paso integrarnos los secos, la harina, el Royal, el azúcar

Después lo pasamos a la loza y haremos un volcancito y agregaremos la mantequilla. Y lo empezaremos a integrar con las yemas de los dedos como dando pellisconsitos.

Cuando ya tenemos bien integrada la mantequilla con la harina, haremos nuevamente un volcán y agregaremos los huevos con la leche y segiremos integrando.

Empezamos a masar de nuevo hasta tener una masa, en esta masa no es necesario trabajarla tanto.

Agregamos la ralladura de limón, en mi caso usé de naranja

Ya teniendo la masa, la taparemos con aluminio o una bolsa y la llevaremos a refrigerar

Ya que después de refrigerarla por un tiempo la sacamos y la estiramos con un rodillo o un palote

Batimos un huevo y le ponemos solo un poco de huevo a una mitad de la masa, para que no se mueva cuando cortemos

Doblamos a la mitad y con un cortador, si no tienes uno con un vaso marca el contorno y córtalo con la punta de un cuchillo

Los horneamos a 180°C por 20 minutos, yo los hice de un tamaño pequeño pero ustedes pueden hacerlos más grandes

Después de ya que estén cocidos, adornalos como más les guste, yo le puse mermelada de durazno con trocitos de durazno:3