Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a tener listos todos nuestros ingredientes.
- 2
Vamos a cernir la harina junto con el Royal.
- 3
Agregamos la ralladura de limón y al azúcar.
- 4
Vamos a revolver nuestra mezcla.
- 5
Luego de mezclarlo bien vamos añadir la mantequilla a punto de pomada.
- 6
Vamos a revolver poco a poco hasta que quede con una textura terrosa, a esto se le conoce como sablage.
- 7
Después de esto añadiremos el huevo y la leche.
- 8
Vamos a formar una masa sin trabajarla demasiado.
- 9
Seguido de esto vamos a envolver en papel aluminio y refrigerar por una hora para que tenga consistencia.
- 10
Una vez pasada la hora la sacaremos y vamos a aplanar con un rodillo.
- 11
No debe quedar muy delgada, y vamos a poner huevo batido solo a la mitad de la masa.
- 12
Después vamos a doblar por la mitad y el huevo ayudará a qué se pegue.
- 13
Seguido vamos a cortar en cuadros o en la forma que prefieran, y colocamos en una charola previamente emantequillada.
- 14
Vamos a barnizar con huevo y agregar un poco de azúcar mascabado encima.
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Por último vamos a meterlas al horno previamente precalentado a 180° de 20 a 30 minutos.
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