Revuelto de zapallitos y zanahorias!!!

Name: Revuelto de zapallitos y zanahorias!!!
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kilos zapallitos; 1 zanahoria grande; 1 cebolla grande; 3 huevos; a gusto Condimentos. Yo le puse: sal, pimienta, perejil, ajo deshidratado; Y de mis plantas: Orégano, tomillo, ciboulette y romero; 1 caldo de verduras; 2 hojas laurel; 50 grs queso sardo rallado; 50 grs queso parmesano rallado; 1 cebolla de verdeo; 1 cucharada salsa de soja

Sergio Morgenstern @sergiomor

Bs As Argentina

Es una gran receta para el otoño...muy rica y rápidamente entras en calor!!!

Revuelto de zapallitos y zanahorias!!!

Sergio Morgenstern @sergiomor

Bs As Argentina

Es una gran receta para el otoño...muy rica y rápidamente entras en calor!!!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

90 minutos

4 raciones

2 kiloszapallitos
1zanahoria grande
1cebolla grande
3huevos
a gustoCondimentos. Yo le puse: sal, pimienta, perejil, ajo deshidratado
Y de mis plantas: Orégano, tomillo, ciboulette y romero
1caldo de verduras
2 hojaslaurel
50 grsqueso sardo rallado
50 grsqueso parmesano rallado
1cebolla de verdeo
1 cucharadasalsa de soja

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Rallar la cebolla bien chiquita y dorarla con un poco de aceite y sal, a fuego mínimo por 30 minutos
2

Le agregamos los zapallitos cortados en cubos
3

Subimos un poco el fuego y le colocamos los condimentos, el caldo, más la sal y las hojas de laurel. Revolvemos bien y tapamos.
4

Vamos revolviendo cada tanto y cuando los zapallitos empiecen a estar tierno, agregamos la zanahoria rallada y la cebolla de verdeo
5

Ahora dejamos destapado para evapora el caldo y seguimos revolviendo (si queda mucho caldo, lo retiramos con un cucharón...se puede tomar que también es muy rico)
6

Cuando ya estén bien tiernos los zapallitos le sumamos los quesos, mezclamos y dejamos por 5 minutos más
7

Apagamos el fuego y colocamos la salsa de soja.
Servimos y a DISFRUTAR!!!