Colocar el trigo burgol en un recipiente con agua caliente dejar reposar 3 hs mínimo, cambiando el agua 3 veces (retirar con cuidado el agua así se va limpiando y volver agregar agua nuevamente así se lava el mismo y queda limpio)

Una vez transcurrido el tiempo escurrir bien el agua y agregar la carne, con la mano limpia unir bien ambos y condimentar(sal, pimienta y comino y agregar la hierbabuena) procesar en tandas para no forsar la procesadora

Una vez procesado todo unir bien con la mano (como si estariamos amasando) tapar, llevar a la heladera y reservar

Para el relleno poner a hervir 3 huevos, una vez listos pelar y pisarlos con el tenedor con la manteca y condimentar con sal, pimienta y comino, una vez bien unido y pisado todo llevar a la heladera por media hs

Tomamos un poco de la preparación, hacemos una bolita, la aplastamos (siempre humedeciendo las manos) y en el centro agregamos el relleno y cerramos

Una vez que hicimos todos llevar a horno previamente calentado a 200 grados por 20 min aproximadamente (hasta que doren y hagan la costrita)

Y listos para disfrutar, los acompañé con un arroz a la turca, rindieron con esta cantidad 14 kipes. Dato:la carne siempre es el doble del trigo, si hacemos 1 kg de carne de trigo seria 1/2kg.espero les guste!!!