Strudel de manzanas
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#mercado #teamdulce
Cuando preparé el strudel de peras la masa que había hecho me daba para dos, así que hice otro con manzanas, no podía dejar de probar la receta original!
Strudel de manzanas
#mercado #teamdulce
Cuando preparé el strudel de peras la masa que había hecho me daba para dos, así que hice otro con manzanas, no podía dejar de probar la receta original!
Paso a paso
- 1
Primero maceramos las pasas con el whisky (sería con ron pero yo no tenía) y reservamos. Pelamos y cortamos en pequeños cubos las manzanas. Ponemos la manteca a derretir en una sartén.
- 2
Cuando se derritió bien añadimos las manzanas, el jugo de limón y el azúcar. Comenzará a largar mucho líquido y cocinamos hasta que se evapora todo.
- 3
Lo pasamos a un bol y dejamos enfriar. Luego añadimos la canela, la vainilla, el pan rallado, las pasas con el whisky, las nueces y castañas e integramos bien.
- 4
En nuestra masa ya pincelada con manteca distribuimos la mezcla sobre un borde y con el paño donde está apoyada la masa nos ayudamos a ir girando y cerrando de a poco.
- 5
Cuando llegamos al otro borde pincelamos con manteca y terminamos de cerrar.
- 6
Apretamos las puntas como si fuera un papel de caramelo y cortamos el excedente presionando para que quede bien sellado. Con el paño nos ayudamos para pasarlo a la asadera con papel de cocina.
- 7
Lo ponemos de forma que quede con el cierre para abajo. Hacemos cortes con un cuchillo y lo pincelamos con manteca por encima.
- 8
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 190 grados por 35 a 45 minutos o hasta que esté dorado y crocante. Dejamos enfriar sobre rejilla.
- 9
Luego espolvoreamos con azúcar impalpable y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14631521
Recetas enlazadas
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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