Cortamos la pechuga en tiras. Con una de tamaño mediano salen aproximadamente 25 tiras.

Sazonamos la harina con una cucharadita de cada una de las especias, aunque la cantidad va al gusto y también puedes usar otras especias que te gusten más.

Batimos los huevos en un plato y en otro plato aparte echamos los corn flakes previamente rotos con las manos (no demasiado, pues la idea es que queden crujientes).

Rebozamos las tiras de pollo primero en harina, después en huevo y después en los corn flakes.

Freímos en una sartén con abundante aceite a fuego medio y escurrimos con papel absorbente.