Arroz con lentejas

#lentejas
Este arroz ha sido siempre de mi favoritos, me remonta a mi niñez cuando lo hacía mi madrecita linda. Hoy lo preparé inspirada en la receta de @Dilma Moren. Es una receta sencilla y económica y lo puedes acompañar con cualquier carne.
Arroz con lentejas
#lentejas
Este arroz ha sido siempre de mi favoritos, me remonta a mi niñez cuando lo hacía mi madrecita linda. Hoy lo preparé inspirada en la receta de @Dilma Moren. Es una receta sencilla y económica y lo puedes acompañar con cualquier carne.
Paso a paso
- 1
Remojar las lentejas al menos 2 horas antes de cocinarlas, luego colar el agua del remojo y ponerlas a cocinar con un agua nueva que sobrepase las lentejas unos 3 a 4 dedos de agua y agregar un poco de sal, ramitas de perejil y el ajo y poner a cocinar a fuego medio.
- 2
Cuando estén las lentejas, retiramos el perejil y separamos el agua y las lentejas, así medimos las 2 tazas de agua para el arroz, si hace falta, completar con agua normal y reservar.
- 3
En una olla mediana o sartén profunda ponemos a calentar el aceite a fuego medio y salteamos levemente el arroz, agregamos el cubo de caldo en pedacitos y mezclamos.
- 4
Agregamos las lentejas, mezclamos con el arroz y agregamos el agua.
- 5
Cuando empiece a hervir el agua, bajar el fuego a mínimo y tapar por 15 minutos y listo!! a disfrutar un rico arroz con lentejas!
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