Arroz marinero

Name: Arroz marinero
Yield: 3 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 50 gr Zanahoria; 75 gr arveja; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharadita mostaza; 10 ml vino blanco; 50 gr pulpa de almeja; 5 conchas con cáscara; 10 conchas en pulpa; 50 gr pulpa de mejillón; 5 almejas en cáscara; 5 mejillones en cáscara; 75 gr camarón pelado y desvenado; 20 gr cebolla; 15 gr pimiento; 50 gr calamar picado y limpio; 50 gr pulpo limpio y picado; al gusto Sal y pimienta; 600 gr arroz cocido; Yerbita picada; al gusto Salsa de soya

Vic LorNa @cook_26433286

Arroz marinero

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Ingredientes

10 minutos

3 raciones

50 grZanahoria
75 grarveja
1 cucharadaaceite de oliva
1 cucharaditamostaza
10 mlvino blanco
50 grpulpa de almeja
5conchas con cáscara
10conchas en pulpa
50 grpulpa de mejillón
5almejas en cáscara
5mejillones en cáscara
75 grcamarón pelado y desvenado
20 grcebolla
15 grpimiento
50 grcalamar picado y limpio
50 grpulpo limpio y picado
al gustoSal y pimienta
600 grarroz cocido
Yerbita picada
al gustoSalsa de soya

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Calentar el aceite de oliva, añadir la cebolla, pimiento y refreír durante 30 segundos junto con la zanahoria rallada
2

Poco a poco ir agregando los mariscos, al final añadir el camarón para evitar sobrecocerlos y colocar el vino, remover y hervirlos
3

Agregar la arveja, remover y añadir la yerbita picada, retirar los mariscos con cáscara y colocarlos aparte, estos los usaremos para decorar nuestro plato
4

Añadir el arroz y la salsa de soya, ir removiendo para ir integrando poco a poco los ingredientes.
5

Servir y decorar con los mariscos en cáscara retirados.