Pan rústico natural
Paso a paso
- 1
Hacemos nuestros mise en place
- 2
En una mesa o un bowl agregamos las harinas, sal y la levadura distribuida por toda la harina
- 3
Hacemos un pequeño volcán y empezamos a agregar agua hasta ir integrando los ingredientes
- 4
Agregamos el aceite
- 5
Amasamos hasta que nuestra masa ya no se rompa mucho
- 6
Dejamos que fermente y hasta que doble su tamaño
- 7
Una vez que ya haya doblado su tamaño. Ponchamos y amasamos poquito
- 8
Pesamos la masa para dividirla en porciones igual, extendemos la masa y enrollamos
- 9
Hacemos pequeñas cortaduras a nuestra masa y dejamos reposar hasta que doble su tamaño
- 10
Una vez que ya haya doblado su tamaños barnizamos con huevo y colocamos avena y hornea a 200º C hasta que se doren
- 11
Producto final
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Edgar David Hernandez López le encantará ver cómo quedó.
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Alumno de la Universidad Utvco
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