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BC - Quiche Lorraine
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Una foto de BC - Quiche Lorraine

BC - Quiche Lorraine

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

La típica tarta salada francesa pero baja en carbohidratos.
El misterio: sustituir la masa de hojaldre por hojas de repollo y la cebolla por trocitos de pimiento rojo

La típica tarta salada francesa pero baja en carbohidratos.
El misterio: sustituir la masa de hojaldre por hojas de repollo y la cebolla por trocitos de pimiento rojo

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BC - Quiche Lorraine

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

La típica tarta salada francesa pero baja en carbohidratos.
El misterio: sustituir la masa de hojaldre por hojas de repollo y la cebolla por trocitos de pimiento rojo

La típica tarta salada francesa pero baja en carbohidratos.
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 6 hojaslimpias de repollo
  2. 2 filetespapada de cerdo
  3. 1/2pimiento rojo cortado a dados
  4. 1huevo batido
  5. 100 mlnata líquida para cocinar
  6. 1 cucharadaperejil molido
  7. Sal y pimienta
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ablandar las hojas de repollo. Dos maneras: 1. Sumergirla 3 minutos en agua hirviendo, o 2. Cocerla 3 minutos en el microondas (yo utilizo esta ya que gasto y mancho menos)

  2. 2

    Una vez ablandadas cortar el nervio central (que es más duro) y forrar el fondo de un molde para el horno

  3. 3

    En una sartén caliente sin aceite echar sal y cocinar los filetes de papada. Atemperar, cortar a trocitos y reservar

  4. 4

    En esa misma sartén con el jugo de la papada rehogar el pimiento troceado. Reservar

  5. 5

    En un bol batir el huevo, añadir la nata, el perejil, sal y pimienta y volver a batir

  6. 6

    Añadir al bol la carne y el pimiento. Remover y echar en el molde sobre las hojas del repollo

  7. 7

    Hornear 20 minutos a 200 grados

  8. 8

    Desmoldar y servir caliente

    Foto del paso 8 de la receta: BC - Quiche Lorraine
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14677053
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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
miércoles, 03 de marzo de 2021 a las 03:55 PM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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