Bate la manteca y el azúcar hasta que quede muy esponjoso, añadir la esencia de vainilla, la clara de huevo y se bate bien. Se agrega la harina.

Ponlo en manga pastelera y dale formas bonitas a tus galletas (yo a algunas les puse un poco de mermelada de Mora en el centro), llevar a un horno precalentado por aproximadamente 12 a 15 min, retirar cuando estén frías y decorar a gusto.

A disfrutar!!