Niños envueltos (de carne) con puré de papas :

Name: Niños envueltos (de carne) con puré de papas :
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 bifes de bola de lomo; 1 k papas; 4 fetas panceta; 4 fetas queso muzarella; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 vaso vino blanco seco; 1 morrón rojo; Perejil; 1 diente ajo; 50 g manteca; 1 vaso leche; 1/2 de pupla de tomate; Sal a gusto; Orégano y tomillo a gusto; 1 cucharada aceite; Escarbadientes

Catherine Layla Escande @Cathe2008

Niños envueltos (de carne) con puré de papas :

Catherine Layla Escande @Cathe2008

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Ingredientes

1/30 minutos

4 raciones

4bifes de bola de lomo
1 kpapas
4 fetaspanceta
4 fetasqueso muzarella
1zanahoria
1cebolla
1 vasovino blanco seco
1morrón rojo
Perejil
1 dienteajo
50 gmanteca
1 vasoleche
1/2de pupla de tomate
Sal a gusto
Orégano y tomillo a gusto
1 cucharadaaceite
Escarbadientes

Guardada

Paso a paso

1/30 minutos

1

Opción : en vez de carne se puede utilizar hojas de repollo.
2

Lavar y picar papas en rodajas, machacar el ajo y el perejil, cortar zanahoria y morrón a juliana y la cebolla en dado(bien chico).
3

Poner a hervir agua, cuando esté hirviendo poner la sal y las papas.
4

Rellenar los bifes :poner ajo y perejil, morrón, zanahoria, feta de panceta y una o media de queso, y envolver, unir con los escarbadientes para que no se desarme.(ver fotos)
5

.
6

Poner aceite en una olla y poner cebolla, orégano, tomillo, morrón, sal a gusto.
7

Cuando esté añadir los niños y sellar de un lado y del otro
8

Añadir salsa y hervir hasta que la carne esté tierna
9

Hacer puré con la leche y la manteca