Tacos de flor de colorín (Sta ji ita tizavi)
El consumir las flores del colorin es muy esperado por los pobladores, ya que solo se da en un determinado época del año y es muy consumido a la mexicana, en ocasiones en frijoles.
Tacos de flor de colorín (Sta ji ita tizavi)
El consumir las flores del colorin es muy esperado por los pobladores, ya que solo se da en un determinado época del año y es muy consumido a la mexicana, en ocasiones en frijoles.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las flores del colorin, lavar y reservar. MIXTECO: Nazanroo ita tizavi te nacunio.
- 2
En el fuego colocar una olla con agua, dejar que hierva. una vez listo agregar las flores, dejar cocinar 15 min, drenar todo el agua reservar. MIXTECO: Nuño chusteo tinroo jin rutia conriatuu na na cuisa te chuu ita tisavi na chio xoo minuto.
- 3
Picar el jitomate, la cebolla, chile y el ajo en cuadros pequeños. MIXTECO: Zacuachio tinana, nrequi, ya, aju.
- 4
En una cacerola agregar el aceite posteriormente la cebolla y el ajo mover. MIXTECO: Chusteo nuñu sartén te chuu srraa nrequi aju te ñuu.
- 5
Enseguida agregar el chile y los jitomates, mover enseguida agregar el colorin sazonar no dejar de mover, cocinar durante unos 5 min servir en un taco y listo. MIXTECO: Sachuu ya, tinana, ita tizavi te na chio te ñuu ten cuni te queoni.
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