Descongelar la carne, lavarla bien y picarla en cuadritos chiquitos, picar todas las verduras y tener el resto de ingresienyes listos.

En una olla calienten aceite, ponen la cebolla, el ajo molido, el ají panca y el tomate, mover para que se fría.

Agregan la sal y demás condimentos, vuelven a mover, echan la carne, muevan bien, luego echan el vinagre y vuelven a mover.

Luego echar el agua calientr hasta que tape la carne, añaden el hoja de laurel y dejan que se cocine, cuando la carne esté medio cocida, agregan las papas peladas y que se siga cocinando.

Echan el choclo desgranado, las verduras y que se siga cocinando.

Cuando vean que ya esté todo cocinado, apagan el fuego, le echan perejil, una movida más y listo!!