Magdalenas saludables proteicas con mermelada de arándanos

Name: Magdalenas saludables proteicas con mermelada de arándanos
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr harina almendra; 150 gr harina trigo sarraceno; 75 gr Hsn frutas del bosque protein whey; 125 gr mermelada arándanos 100% fruta Helios; 75 gr Eritritol o 100 gr Azúcar o el edulcorante que tengas; 150 ml aceite oliva; 200 ml agua más 4 cucharadas soperas yogur o 200 ml de leche; 30 gr Psyllium Husk; 1 cucharadita Sal; 3 huevos M; 1 sobre levadura química (12 gr); Colorante rojo de pasta concentrado (opcional); 1 Almendra natural para cada magdalena para decorar (opcional)

Jaime Castro @jjlor99

Se puede cambiar los tres primeros ingredientes por 375 gr de harina integral, en ese caso no hace falta Psyllium Husk.
El nivel de dulce lo pones tú, se puede hacer solo con edulcorante líquido o con azúcar blanco o stevia... probar la mezcla teniendo en cuenta que luego después de hornear queda menos dulce
Se puede añadir el relleno que quieras o ninguno para que sea más ligero
Colorante opcional pero no le pongas el líquido que venden en el súper porque al hornearlo se vuelve oscuro
Guardar tapado en nevera aguanta una semana o se puede congelar
Muffins, cupcakes... Magdalenas de toda la vida 🤔😜

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por unidad unos 90gramos: 261 kcal 19 carbos 10, 1 proteínas 18, 4 grasas
Por 100 gramos: 290 kcal 21, 1 carbos 11, 3 proteínas 20, 4 grasas

Magdalenas saludables proteicas con mermelada de arándanos

Jaime Castro @jjlor99

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por unidad unos 90gramos: 261 kcal 19 carbos 10, 1 proteínas 18, 4 grasas
Por 100 gramos: 290 kcal 21, 1 carbos 11, 3 proteínas 20, 4 grasas

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

12 raciones

150 grharina almendra
150 grharina trigo sarraceno
75 grHsn frutas del bosque protein whey
125 grmermelada arándanos 100% fruta Helios
75 grEritritol o 100 gr Azúcar o el edulcorante que tengas
150 mlaceite oliva
200 mlagua más 4 cucharadas soperas yogur o 200 ml de leche
30 grPsyllium Husk
1 cucharaditaSal
3huevos M
1 sobrelevadura química (12 gr)
Colorante rojo de pasta concentrado (opcional)
1Almendra natural para cada magdalena para decorar (opcional)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Mezclar en un bol los huevos con el Eritritol con la batidora de varillas
2

Añadir agua y el yogur y el aceite seguir batiendo
3

Añadir las harinas y la proteína whey la levadura la sal y el Psyllium Husk y seguir batiendo... Añadir colorante y seguir batiendo hasta que quede homogéneo
4

Guardar tapado en nevera 1 hora
5

Verter una parte de la masa en moldes añadir la mermelada y acabar de cubrir con más masa, no pasando de 2/3 partes del molde porque luego crece y añadir una almendra
6

Precalentar el horno a 225 grados y luego hornear a 200 grados 25-30 minutos pinchando con un palillo a los 20 minutos si sale limpio ya está lista... Dejar reposar 5 minutos y desmoldar dejar enfriar completamente y guardar en tupper para que no se seque con el aire.
O se puede comer calentitas recién hechas con cuidado de no quemarse