En un bowl agregamos la harina, levadura y el azúcar y mezclamos

Ponemos la harina en una mesa de trabajo limpia y abrimos un agujero en el medio

Batimos los 3 huevos y vertemos en la harina, integramos un poco el huevo 🥚 y luego echamos la leche y amasamos hasta integrar todo si te queda muy seca la masa puedes agregar un poquito más de leche.

Luego de esto agregamos la media de mantequilla y amasamos hasta integrarla...
Si está muy pegajosa la masa agregas harina a tus manos y a la mesa hasta conseguir la masa deseada

Te debe quedar una masa suave y blanda pero que no se quede pegada a tus manos. Una vez esté así la formamos una bola y la ponemos en un bowl enharinado y tapamos con un paño húmedo por 1 hora 30 min

Pasado este tiempo le sacamos el aire a la masa, amasamos un poco y estiramos en la mesa con 2 cm de grosor aproximadamente

Cortamos en forma de donas.
Lo puedes hacer con un cortador especial para las donas o la forma de la dona la haces con un vaso y el círculo pequeño del medio con una tapita de botella

Luego que ya estén todas las donas cortadas las tapamos y dejamos reposar por 30 min, pasado este tiempo ya debieron haber crecido el doble

Freímos en abundante aceite
Debe ser abundante para que puedan flotar y se cocinen bien

Tip* al freír las donas cuenta 30 segundos y le das vuelta, 30 seg y otra vuelta y así hasta que se cocine bien