Mayak Gyeran (마약계란) - Telur Obat Korea

Name: Mayak Gyeran (마약계란) - Telur Obat Korea
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 1 sdm cuka; 1 sdm garam; 100 ml air matang; 100 ml kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 4 sdm gula pasir; 2 buah daun bawang (ukuran sedang); 3 siung bawang putih, iris tipis; 5 buah cabe besar, iris; 1/2 buah bawang bombay, iris tipis; Wijen secukupnya untuk taburan

Agatha Ayu P @agatha

Sleman, DIY

Ini bukan obat beneran yaah, hehehe
Tapi sehat juga karena tanpa minyak, nggak perlu digoreng dan dipanggang pula. Buatnya gampang banget!
Side dish dari Korea yang juga bisa jadi lauk utama ini dibilang telur obat karena punya efek candu saking enaknya. Bisa disimpan di kulkas 5-7 hari juga loh! Nggak usah bingung lagi deh mau makan apa kalau lagi males masak, tinggal buka persediaan mayak gyeran di kulkas. Dituang ke nasi hangat beuuuhh enaknya 😍
#LihaiRecook7_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Source: the one and only, kak Irene 🥰
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10542822-telur-candu-nya-korea-bikin-habisin-nasi?invite_token=VVdmxwz16VuuqLHKuaXXjKFD&shared_at=1615272634

Lebih banyak

Mayak Gyeran (마약계란) - Telur Obat Korea

Agatha Ayu P @agatha

Sleman, DIY

Source: the one and only, kak Irene 🥰
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10542822-telur-candu-nya-korea-bikin-habisin-nasi?invite_token=VVdmxwz16VuuqLHKuaXXjKFD&shared_at=1615272634

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 jam 30 menit

4 porsi

Rebusan Telur
4 butirtelur
1 sdmcuka
1 sdmgaram
Bahan Marinasi
100 mlair matang
100 mlkecap asin
1 sdmminyak wijen
4 sdmgula pasir
2 buahdaun bawang (ukuran sedang)
3 siungbawang putih, iris tipis
5 buahcabe besar, iris
1/2 buahbawang bombay, iris tipis
Wijen secukupnya untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

12 jam 30 menit

1

Rebus air, tambahkan cuka dan garam, aduk rata. Pastikan air cukup untuk merendam telur.
2

Jika air sudah mendidih. Kecilkan api. Masukkan telur dan rebus sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. (Saya ± 7 menit 30 detik karena mau kuning telur tidak matang sempurna)
3

Sambil menunggu telur, siapkan bahan marinasi dan campur dalam 1 wadah yang bisa ditutup rapat, jangan terlalu besar tapi cukup untuk merendam 4 telur. Saya skip bawang bombay dan wijen karena stok habis. Siapkan juga baskom isi air es.
4

Jika telur sudah matang, angkat telur dan rendam di baskom isi air es selama 10 menit.
5

Kupas bersih telur dan cemplungkan ke wadah marinasi. Tutup rapat. Simpan di kulkas minimal 12 jam.
6

Tuang telur dan kuahnya ke atas nasi hangat. Sajikan.
Ini saya buat kemaren sore jam 16 dan baru saya makan jam 10, warnanya cantik dan rasanya enak banget! Selamat menikmati 😍